Kõigepealt vabandan nende ees, kes siia uusi postitusi ootavad! Olen oma tööde ja õpingutega sedavõrd hõivatud, et blogide jaoks ei jää aega. Mõne kuu pärast saan oma magistriõpingutega valmis ja siis ehk leian jälle tahtmist retsepte kirjutada ja terviseteemadel sõna võtta.

Tänane õhtusöök sai nii hea, et pean seda siin jagama. Retsept on ülilihtne, õieti nagu polegi mingit retsepti. Mõnus kiire tööpäevaõhtune roog, millest jätkub neljale ja jääb ülegi.

KRABINUUDLISALAT

2 pk krabinuudleid
2 pikka värsket kurki
1 suur punane paprika
1 karp idandatud mungube
1 kimp rohelist sibulat
200 g hapukoort
4 spl majoneesi
näpuotsaga soola

Kurk ja paprika tükeldada, sibul hakkida, sega kõik ained omavahel kokku. Salatisse võib lisada ka muna, aga maitseb selletagi väga hea. Kellel vererõhuga probleeme, võib ka soola lisamata jätta, maitset on selletagi salatil küll.